Fotografía: Juan Pablo Lira y otros
Año: 2001 / 1ª edición
Categoría: libro ilustrado / tapa dura
Páginas: 272
Impresión: color
Peso: 1,87 kilos
Libro bilingüe en cuyas páginas, bellamente ilustradas, se encuentran los principales aspectos de la producción vitivinícola del país. Ganador del premio Best in the World Book on Wine-New World, otorgado por Gourmand el año 2001, está dividido en cuatro partes en las que se revisan los antecedentes históricos de las viñas pioneras, se hace un análisis detallado de las regiones y tipos de suelos, se examinan los componentes tecnológicos en los procesos de vinificación y se evalúan sus proyecciones en el mercado internacional. Contiene, además, una serie de ensayos realizados por los principales conocedores de la industria vitivinícola en Chile.