Diéguez Santa María, Gabriela
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Agua, harina, sal, levadura, los universales ingredientes para la preparación de este alimento universal en un libro que nos sitúa al otro lado del mostrador. Un reconocimiento a la industria panificadora nacional y un homenaje a sus más ínclitos representantes en la trayectoria de un pionero.
Título | Agua, harina, sal y levadura Relatos del oficio panadero en Santiago de Chile |
Autor | Diéguez Santa María, Gabriela |
Editorial | Ocho Libros Editores Ltda |
ISBN13 | 9789563352375 |
Año Publicación | 2015 |
N° Edición | Primera Edición |
N° Páginas | 120 |
Dimensiones | 16 x 24 cm |
Tema | Memoria / Patrimonio Cultural / Corporativo |
Peso | 283 gramos |