Maldonado Guerrero, Javier Genaro
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Libro de gran formato y profusamente ilustrado, que contiene la historia de este oleoso alimento, conocido desde la antigüedad, base de la cocina mediterránea. La industria en Chile, tipos, técnicas y procesos, su estado actual de desarrollo y la penetración en los mercados local e internacional.
Título | El libro de los aceites de oliva en Chile |
Autor | Maldonado Guerrero, Javier Genaro |
Editorial | Ocho Libros Editores Ltda |
ISBN13 | 9789563352597 |
Año Publicación | 2016 |
N° Edición | primera edición |
N° Páginas | 192 |
Dimensiones | 22 x 30 cm |
Tema | Corporativo |
Peso | 1123 gramos |